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每年 3-5 月，是"蔬菜之王"芦笋的黄金时节，清翠爽口、水灵味好意思，既能减脂还能排毒！
《神农本草经》将它列为"上品之上"，仅次于东说念主参。
《本草摘要》中称它能"瘿结热气、利小便"。
《玉楸药解》纪录它"清肺止渴"。
《中华医典》觉得它裁汰血压、软化血管等。
提到芦笋，家常的作念法大多是炒，加点配菜还能更提香增鲜 ~
今天这说念芦笋炒虾仁就在大厨手里，1 招升级成为星级旅馆代表！荤素搭配，"强强联手"，澄澈不浓重！
无用油无用盐，鲜香入味的关键只靠一个宝贝？！速即下滑升级你家的作念法，学会偷懒多歇一会吧 ~
粉丝互动
芦笋你心爱如何吃？
宽宥挑剔区积极互动 ~
● 食材准备
/ 食材 / : 6 根芦笋、150g 虾仁
● 制作流程
计量单元：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1
处理芦笋
芦笋碧绿脆嫩，这步很关键！
❶ 洗净的芦笋刨去名义老皮，再斜刀切成段。
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❷ 光泽口感好，焯水很要紧！切好的芦笋放到热水里焯 10 秒钟。
烫的期间不成长，
保证芦笋光泽和脆嫩度！
❸ 盛出备用！焯完水后捞出，沥干水分备用。
2
煸炒调味
关键点来啦：
不加盐，入味关键全靠它！
调料灵魂升级的关键全靠大厨推选的这款金华金字火腿 XO 酱，无需罕见加盐加糖，1 罐惩办扫数！作念法百搭，有了它家常菜提鲜更增彩！
给与足年发酵的金华火腿、整颗干贝以及自然滋长虾米，通过多说念复杂的工序制成，鲜香升级，口感丰富、可口加倍！
孤立小金罐密封包装，好意思味不流失。易储存、好捎带！
满满一罐得手 29.9，现不才单更享优惠！平直买 2 送 1，得手 3 罐 59.8，每瓶立减 10 元。多花一瓶矿泉水的钱就能让家常菜提香增鲜，秒成特质牌号菜，分分钟吃出好胃口！
❶ 解冻的免浆虾仁放过入锅中，开小火，炒 3-4 分钟。
不粘锅炒免浆虾仁无需加油，
铁锅之外！
❷ 鲜香入味的关键：XO 酱！等虾仁微微发白，放入芦笋，翻炒的同期加入 1.5 调羹（22.5g）XO 酱，炒匀即可。
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芦笋爽口脆嫩、虾仁满盈 Q 弹，二者自带鲜味，有了 XO 酱的加入，好意思味更是翻好几倍！色香味俱全，当今吃解腻又开胃 ~
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